2002年11月7日至21日，应法国中欧促进会的邀请，经国家经贸委和中国轻工业联合会的批准，公司副总经理谭崇尧随中国轻工业质量认证交流培训团赴法国、荷兰学习考察。回国后，谭崇尧接受了本报记者的采访。
记：请介绍一下您在欧州的主要行程？
谭：我们首先在荷兰鹿特丹大学与学者们进行了交流。主要了解了食品安全体系（HACCP）在荷兰的开展情况（欧盟已作出明确规定，食品加工企业必须建立HACCP安全体系，欧盟各成员国，包括荷兰在内，均根据此规定在本国法律中作出具体规定）。而后由法国对外培训考察与交流促进协会介绍了法国的认证系统；其间，除学习与实地考察企业外，考察团的部分企业代表还与当地企业进行了商贸洽淡。
记：您对这次出访有何感受？
谭：主要有三点。首先是欧盟的质量体系涵盖面广，十分严格。内容涉及产品质量、环境保护、职业健康等各个方面。荷兰要求本国食品加工业必须通过HACCP安全体系，否则不准进入流通市场。企业在执行中也很到位，不论是谁，不严格执行体系都要追究责任。欧盟的体系文件十分详尽，没有空话废话，能做到的都写到了，写到的必须做到。其次是法国与荷兰社会文明程度相当高，处处以人为本，尊重人的权利，保护人身与财产安全。正是因为社会有这样的氛围，政府对于食品的要求才会如此严格。最后，法荷两国优美的自然环境给我留下了极为深刻的印象。在那些高度工业化的国家，自然环境仍能保护得相当好，人与自然实现了协调发展，这些是值得我们学习的。
记：通过这次考察，您对公司的发展有什么新思路呢？
谭：我们amjs澳金沙门酒业在国内轻工行业中，体系认证工作是做得比较扎实的。继2002年通过ISO9001—2000标准转版审核后，很快又要进行ISO1400/OHSA18000的体系认证。至于HACCP的认证，目前国内还没有完整的体系。但我相信向欧州标准看齐，强制推行HACCP，会是将来的趋势。现在我们要苦练内功，加强管理，夯实基础。一旦国家推行或强制推行HACCP，amjs澳金沙门酒业就可以率先通过认证，从而抢占市场先机。
