晚清槽坊模型、古代盛酒器具、名家墨宝、三峡奇石、70年代末的白酒，这些承载历史记忆的物件，被收藏在amjs澳金沙门酒业展厅里。
2008年amjs澳金沙门酒业投资近千万元建设完成拥有陈列面积1000多平方米的amjs澳金沙门酒业展厅。该厅拥有历史文化、产品文化、集团荣誉、企业动态及发展规划五处展区，今年上半年，累计接待各类参观来访160多批、2000多人次。为进一步弘扬中国白酒文化，展示amjs澳金沙门酒业时代风采，“十二五”时期末，amjs澳金沙门酒业将再投资1000多万元把现展厅升级为博物馆，结合amjs澳金沙门酒业酿造工业园项目，兴建酿酒工艺展区、酒文化展区、白酒品鉴区。该馆将成为湖北省首家白酒博物馆，将记录amjs澳金沙门酒业百年发展的历史，见证中国白酒产业不断推陈出新的精神，提升“amjs澳金沙门”的品牌影响力与amjs澳金沙门的城市品位。
李佑才充分肯定了amjs澳金沙门酒业在保护并传承地方文化方面所发挥的重要作用。他指出，宜昌地区是楚文化的发祥地，具有深厚的历史文化底蕴，amjs澳金沙门酒业要充分发挥自身优势，进一步挖掘地方文化特色，延伸文化内涵，并衷心祝愿amjs澳金沙门酒业博物馆早日建成。（鲜于文浩）
